“七味六和”: 茉莉木瓜花姜糖制作技藝招標(biāo)公告

“七味六和”:

茉莉木瓜花姜糖制作技藝招標(biāo)公告

 

1562年3月，進(jìn)京行醫(yī)的山西潞安府名醫(yī)連成玉初步研究成了穿戴式艾灸療法，開始為自己的同鄉(xiāng)、裕王侍女李彩鳳實(shí)施艾灸治療，以驅(qū)除她體內(nèi)積重難返的寒邪，幫助她實(shí)現(xiàn)生兒育女的心愿。

連成玉為李彩鳳第一次灸療歸來，想到李彩鳳食用“桃花烏梅花姜糖”已有兩個(gè)多月，是時(shí)候調(diào)整一下花姜糖的口味了。中國(guó)西南部特產(chǎn)、帶有獨(dú)特香氣的入藥“木瓜”閃現(xiàn)在連成玉的腦海中，“木瓜”不木，能夠平肝、和胃化濕、活血通絡(luò)。他更想到了“眾葉薿薿開綠云，小蕊大花氣淑貞”的茉莉花，茉莉花去寒邪、平肝解郁、理氣止痛。將老姜、紅糖、當(dāng)歸、黨參、茯苓與木瓜配伍添加清新的茉莉花，制成另一種七味花姜糖，食用后將會(huì)助力艾灸效力達(dá)到內(nèi)外兼治的功效，對(duì)女性宮寒痛經(jīng)、養(yǎng)生備孕可謂妙方。

他采用制作“茉莉木瓜花姜糖”的流程作出了“茉莉木瓜花姜糖”軟硬兩種，硬的直接吃，軟的添加茉莉花瓣沖水飲用，做成后把一個(gè)月的量分裝起來送進(jìn)裕王府，請(qǐng)李彩鳳每日連續(xù)食用，以后再根據(jù)身體調(diào)理狀況進(jìn)行配制。

“熏蒸沉水意微茫，全樹飛來爛漫香”，在長(zhǎng)長(zhǎng)的茉莉飄香的季節(jié)里，李彩鳳在藥艾灸和茉莉木瓜花姜糖及湯膳適時(shí)并用幾個(gè)月后，連成玉再為李彩鳳牽線號(hào)脈后面露喜色，從李彩鳳的脈象判斷，她脈象和緩，氣血平衡、五臟堅(jiān)固，身體恢復(fù)了健康，李彩鳳聽了驚喜萬分，即興吟誦鄭剛中《茉莉》一首：“霜風(fēng)吹枯枝，曾有花如玉。茉莉抱何性，犯此炎暑酷。琢玉再為花，承以敷腴綠。憐渠一種香，偏歷寒與燠”來表達(dá)自己近年來?yè)荛_迷霧見青天的喜悅，對(duì)連成玉的“艾灸”絕技和酸甜澀辣苦幾味相融、妙不可言的“茉莉木瓜花姜糖”膳食更是稱贊不已。

2019年，茉莉木瓜花姜糖傳承中心將啟動(dòng)大健康產(chǎn)業(yè)化工作，為進(jìn)一步豐富茉莉木瓜花姜糖的文化內(nèi)容，使海內(nèi)外人士更好的了解茉莉木瓜花姜糖傳承中的軼事典故，更好的傳承和弘揚(yáng)茉莉木瓜花姜糖養(yǎng)生文化，造福人民群眾的健康長(zhǎng)壽事業(yè)。茉莉木瓜花姜糖傳承中心就茉莉木瓜花姜糖制作技藝項(xiàng)目面向全國(guó)公開招標(biāo)，公告符合條件的潛在報(bào)價(jià)對(duì)象就此項(xiàng)目進(jìn)行報(bào)價(jià)響應(yīng)�，F(xiàn)歡迎合格的供應(yīng)商參加投標(biāo)。

招標(biāo)項(xiàng)目?jī)?nèi)容如下：

一、項(xiàng)目概況

1. 項(xiàng)目名稱：茉莉木瓜花姜糖制作技藝

2. 項(xiàng)目編號(hào)：

3. 采購(gòu)人：上和元（北京）中醫(yī)研究院、華夏御膳（北京）中醫(yī)研究院

4. 采購(gòu)模式：公開競(jìng)爭(zhēng)，擇優(yōu)選用

5. 資金來源：自籌

6. 資金落實(shí)情況：已落實(shí)

二、采購(gòu)內(nèi)容

1、采購(gòu)范圍：招標(biāo)項(xiàng)目茉莉木瓜花姜糖來源于上和元（北京）中醫(yī)研究院傳承的北京非物質(zhì)文化遺產(chǎn)連氏飲膳項(xiàng)目,我方主要提供茉莉木瓜花姜糖項(xiàng)目背景資料、品種說明、制作技藝、藥食同源輔料及配比表、必要的技術(shù)指導(dǎo)支持服務(wù)等，投標(biāo)人主要負(fù)責(zé)涉及茉莉木瓜花姜糖項(xiàng)目主要食材的購(gòu)買和各個(gè)品種的開發(fā)制作，我方向投標(biāo)人支付相應(yīng)金額。本項(xiàng)目由一家投標(biāo)公司全部承包制作，具體項(xiàng)目?jī)?nèi)容請(qǐng)見招標(biāo)書，

2、項(xiàng)目開發(fā)流程：項(xiàng)目開發(fā)主要是投標(biāo)方通過提交各品種圖片、制作流程、工藝標(biāo)準(zhǔn)說明書以及每個(gè)品種的成本價(jià)，在我方獲得初步確認(rèn)或提出優(yōu)化意見后，由投標(biāo)方對(duì)相關(guān)品種進(jìn)行改進(jìn)和完善，將正式樣品的圖片、制作技藝說明書以電子版方式發(fā)給我方進(jìn)行終審確認(rèn)，后將真空包裝的實(shí)物樣品快遞給我方，由我方品嘗通過后，確認(rèn)項(xiàng)目開發(fā)結(jié)束。

3、采購(gòu)金額：面議。本次采購(gòu)金額包含食材供應(yīng)以及各項(xiàng)設(shè)施、服務(wù)提供費(fèi)用，不包括我方提供給投標(biāo)方的輔助食材。

4、項(xiàng)目標(biāo)準(zhǔn)：開發(fā)出的茉莉木瓜花姜糖項(xiàng)目屬餐飲行業(yè)內(nèi)中檔水平，質(zhì)量符合國(guó)家及行業(yè)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，色、香、味、美、形俱佳。

三、特別說明：

1.凡是參與本項(xiàng)目開發(fā)的合作伙伴，均有機(jī)會(huì)成為茉莉木瓜花姜糖海內(nèi)外連鎖加盟代理機(jī)構(gòu)或當(dāng)?shù)夭惋嫹⻊?wù)加盟商，與我方共享茉莉木瓜花姜糖特色養(yǎng)生配方的品牌文化紅利，共創(chuàng)大健康產(chǎn)業(yè)特色餐飲項(xiàng)目的商業(yè)傳奇！

2.凡投標(biāo)公司參與茉莉木瓜花姜糖餐飲服務(wù)制作項(xiàng)目，在熟練掌握北京非物質(zhì)文化遺產(chǎn)茉莉木瓜花姜糖全品種制作技藝者，均可授權(quán)成為茉莉木瓜花姜糖傳承人。

3.凡參與茉莉木瓜花姜糖餐飲服務(wù)項(xiàng)目制作并達(dá)到本公告資質(zhì)條件的餐飲公司，均有機(jī)會(huì)成為茉莉木瓜花姜糖授權(quán)傳承中心，以利于顯著提升投標(biāo)公司的品牌形象公信力。

四、投標(biāo)人資質(zhì)要求

1、投標(biāo)人要求：

①參與項(xiàng)目開發(fā)對(duì)象必須是來自中華人民共和國(guó)工商部門登記注冊(cè)的獨(dú)立法人，具有獨(dú)立訂立合同的主體資格，并有承擔(dān)民事責(zé)任的能力，注冊(cè)資金50萬元以上

②具有良好的商業(yè)信譽(yù)和健全的財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)制度，；

③具有履行合同所必需的設(shè)備和專業(yè)技術(shù)能力；

④ 有依法繳納稅收和社會(huì)保障資金的良好記錄；

⑤ 本次招標(biāo)要求投標(biāo)公司具有餐飲管理或餐飲服務(wù)相關(guān)的經(jīng)營(yíng)范圍，有效期限內(nèi)的餐飲服務(wù)許可證或有效的食品經(jīng)營(yíng)許可證；

⑥投標(biāo)公司具備成型、穩(wěn)定和品種齊全；

⑦投標(biāo)公司具備成功的飯?zhí)霉芾砟Ｊ剑?

⑧ 投標(biāo)公司信用度高，符合行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

⑨ 具有良好的銀行資信和商業(yè)信譽(yù)，沒有處于被責(zé)令停業(yè)、賬戶凍結(jié)、財(cái)產(chǎn)被接管或破產(chǎn)狀態(tài)，在經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中無重大違法行為

2、茉莉木瓜花姜糖制作技藝招標(biāo)周期：暫定合同簽訂之日起3個(gè)月內(nèi)。

 

五、獲取招標(biāo)文件時(shí)間、方式、招標(biāo)文件售價(jià)及開標(biāo)

1. 背景資料獲取時(shí)間：2019-06-30前

2. 背景資料獲取方式：背景資料獲取以電子版方式發(fā)送。

六、投標(biāo)人資質(zhì)文件

（1）法定代表人身份證復(fù)印件加蓋公章

（2）餐飲或食品經(jīng)營(yíng)生產(chǎn)許可證，有行業(yè)評(píng)定資質(zhì)證書或其他榮譽(yù)證書者也可提供復(fù)印件加蓋公章、營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件加蓋公章

（3）項(xiàng)目制作烹飪師從業(yè)資質(zhì)證書和健康證復(fù)印件，有獲獎(jiǎng)經(jīng)歷者也可提供獲獎(jiǎng)榮譽(yù)證書復(fù)印件

 

七、報(bào)價(jià)文件不予受理情況

（1）逾期送達(dá)或未送達(dá)指定郵箱的。

（2）未通過正規(guī)渠道獲取采購(gòu)文件的報(bào)價(jià)人所提交的報(bào)價(jià)文件。

 

八、咨詢聯(lián)系人及地址：***

凡有意參加者于2019年06月30日前將報(bào)名信息發(fā)送至電子郵箱***

聯(lián)系地址***

聯(lián)系電話***

聯(lián)系人***

咨詢電話：***

 

十、發(fā)布公告的媒介

本次采購(gòu)采取公開競(jìng)爭(zhēng)，擇優(yōu)選擇的方式，采購(gòu)公司在本招標(biāo)網(wǎng)發(fā)布

十一、監(jiān)督及投訴

采購(gòu)人和其他利害關(guān)系人認(rèn)為本次采購(gòu)活動(dòng)違反法律、法規(guī)和規(guī)章規(guī)定的，有權(quán)向有關(guān)工商行政監(jiān)督部門以及技術(shù)監(jiān)督主管部門投訴。

監(jiān)督投訴機(jī)構(gòu)電話：***