萬歷御酒 品酒師海選招標(biāo)公告

萬歷御酒

品酒師海選招標(biāo)公告

 

中國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)連氏飲膳傳世珍釀——萬歷御酒。

萬歷御酒最早出現(xiàn)于明朝萬歷六年，由中國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)連氏飲膳祖師、萬歷皇帝御醫(yī)、送子王連成玉配方釀制。

1578年，為慶賀萬歷皇帝朱翊鈞大婚，御醫(yī)連成玉依據(jù)連氏飲膳“七味六和”平衡膳食理論，以和怡（養(yǎng)顏美容）、和氣（養(yǎng)肝解郁）、和心（養(yǎng)心安神）、和坤（養(yǎng)胃健脾）、和潤（養(yǎng)肺理氣）、和元（養(yǎng)腎壯陽）為六大功用，釀制了六和養(yǎng)生酒，作為獻(xiàn)給萬歷皇帝及其皇后的貢品，被萬歷皇帝之母慈圣太后李彩鳳命名為“六和鴻儒酒”。意在激勵萬歷皇帝虛心向?qū)W、求知上進(jìn)，從而造就了萬歷皇帝年輕時期雄才大略勵精圖治，形成了“萬歷中興”的大好局面。

六和鴻儒酒，其名源于《陋室銘》中的“談笑有鴻儒，往來無白丁”，全文為“山不在高，有仙則名。水不在深，有龍則靈。斯是陋室，惟吾德馨。苔痕上階綠，草色入簾青。談笑有鴻儒，往來無白丁。可以調(diào)素琴，閱金經(jīng)。無絲竹之亂耳，無案牘之勞形。南陽諸葛廬，西蜀子云亭�？鬃釉疲汉温�？”

1582年，萬歷皇帝朱翊鈞突發(fā)奇想，一日而娶九嬪。為幫助萬歷皇帝養(yǎng)護(hù)臟腑、穩(wěn)固元陽、健體強身，連成玉先生對酒品的配方進(jìn)行了優(yōu)化升級，深受萬歷皇帝喜愛，并被皇親國戚和達(dá)官貴人廣為傳頌，萬歷御酒的美名不脛而走，成為傳世珍釀。

四百多年來，萬歷御酒歷經(jīng)連氏家族及其弟子十六代人傳承，成為連氏家族健康長壽的傳家寶，為連家八位代表性傳承人平均壽命高達(dá)93歲、更有連廣衡和連德馨二位先師樂享百年壽誕做出了特殊貢獻(xiàn)。萬歷御酒所蘊含的“七味六和”理論也受到眾多養(yǎng)生專家的高度評價，曾任毛澤東主席保健醫(yī)生的王鶴濱先生在95歲高齡時，還題詩稱贊：“酸甜苦辣咸澀淡，七味相融去其偏；五谷果畜菜豆茶，六和口福樂百年”。

萬歷御酒由藥食同源的珍貴食材釀制，包括肝之韻、心之韻、脾之韻、肺之韻、腎之韻、美之韻六個品種，配方已向北京地區(qū)藥監(jiān)主管部門備案，日常小酌小飲，易于身心健康。

為紀(jì)念連氏飲膳祖師連成玉的歷史功績，國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)管理中心主任、中國藝術(shù)研究院院長連輯先生特別題詞頌贊連成玉：“膳灸育五子、仁德和六親” ，原毛澤東主席保健醫(yī)生王鶴濱先生也題詞紀(jì)念連成玉：“福緣五子妃、恩澤萬歷帝”，北京大學(xué)醫(yī)學(xué)院教授王效道還欣然獻(xiàn)上墨寶：“連氏膳灸育皇嗣、上德和元濟世長”高度評價了連成玉對慈圣太后李彩鳳及其龍子萬歷皇帝所做出的特殊貢獻(xiàn)。

為宣傳中醫(yī)藥文化對人類健康長壽的價值和功效，充分利用北京非物質(zhì)文化遺產(chǎn)連氏國醫(yī)文化項目在歷史時期，為明朝萬歷皇帝養(yǎng)生保健的傳奇典故，使億萬大眾體驗和領(lǐng)悟中國特色養(yǎng)生文化，從而成就連氏飲膳萬歷御酒在海內(nèi)外的獨特文化品牌，乃至成為中國呈現(xiàn)給世界的一張人文名片。

為開發(fā)特色養(yǎng)生文化項目，培養(yǎng)和凝聚一批高水平的中醫(yī)藥養(yǎng)生文化人才隊伍，提高中醫(yī)藥旅游養(yǎng)生文化產(chǎn)業(yè)市場競爭力和國內(nèi)外市場的份額，創(chuàng)建具有海內(nèi)外重大影響力的連氏國醫(yī)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)系列項目示范中心，促進(jìn)連氏國醫(yī)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)系列項目產(chǎn)業(yè)的跨越式發(fā)展和全球化進(jìn)程，提高人民群眾的健康生活水平，通過研究、傳播和普及中醫(yī)藥養(yǎng)生科學(xué)理論和實踐應(yīng)用技術(shù)，開發(fā)更多中醫(yī)藥養(yǎng)生文化產(chǎn)品，為千家萬戶健康長壽服務(wù)，滿足人民群眾高品質(zhì)生活需求和老齡化社會需求。

為光大北京非物質(zhì)文化遺產(chǎn)連氏飲膳的品牌文化價值，充分開發(fā)具有450年驗效的連氏國醫(yī)萬歷御酒養(yǎng)生文化項目，充分借力大健康旅游產(chǎn)業(yè)爆發(fā)性增長的趨勢，力爭運用連氏國醫(yī)宮廷養(yǎng)生深厚的文化底蘊和功效基礎(chǔ)，實現(xiàn)養(yǎng)生產(chǎn)業(yè)爆品打造策略，力爭成為中國健康產(chǎn)業(yè)和特色養(yǎng)生酒產(chǎn)業(yè)龍頭品牌，力爭實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)規(guī)模的快速拓展，達(dá)成連氏國醫(yī)先師連成玉“孝慈恩義、萬民共濟、治未防變、康壽和怡”的十六字祖訓(xùn)，成就連氏國醫(yī)文化愛行天下的偉大理想。

2019年，中國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)連氏飲膳傳承中心將啟動萬歷御酒產(chǎn)業(yè)化工作，為進(jìn)一步豐富連氏飲膳萬歷御酒的文化內(nèi)容，使海內(nèi)外人士更好的了解連氏飲膳萬歷御酒傳承中的軼事典故，更好的傳承和弘揚連氏飲膳萬歷御酒養(yǎng)生文化，造福人民群眾的健康長壽事業(yè)。連氏飲膳萬歷御酒傳承中心決定面向海內(nèi)外公開海選品酒師。

招標(biāo)項目如下：

一、項目概況

1. 項目名稱：萬歷御酒品酒師海選

2. 項目編號：

3. 采購人：上和元（北京）中醫(yī)研究院、北京和序中醫(yī)研究院

4. 采購模式：公開競爭，擇優(yōu)選用

5. 資金來源：自籌

6. 資金落實情況：已落實

二、采購內(nèi)容

1、采購范圍：招標(biāo)項目萬歷御酒品酒師海選。本公司主要提供萬歷御酒背景說明、品酒師海選標(biāo)準(zhǔn)等。投標(biāo)人主要負(fù)責(zé)通過中國酒業(yè)協(xié)會、中國飯店業(yè)協(xié)會以及各地區(qū)中高檔星級酒店和相關(guān)品酒師社團海選推薦萬歷御酒各系列品種品嘗鑒賞品酒師。推薦品酒師包含以下幾個要求：①連續(xù)從事品酒師職業(yè)5年以上；②擁有國家二級品酒師資格及以上；③擔(dān)任品酒師相關(guān)社團副秘書長以上職務(wù)；④對酒的歷史、文化有深入研究和獨到的見地；⑤具有敏銳的色覺、視覺、嗅覺、味覺和分析、推理、判斷能力。本公司向投標(biāo)人支付相應(yīng)金額，本項目由一家投標(biāo)公司承包。

2、項目流程：項目主要是投標(biāo)方運用新媒體向海內(nèi)外發(fā)布萬歷御酒品酒師海選公告，并按照采購人所要求的標(biāo)準(zhǔn)推薦5—10人，進(jìn)入第一輪入圍名單，之后由連氏飲膳第九代代表性傳承人焦明耀大師傳承團隊通過向入圍者指定品嘗酒的品種，并征詢品嘗者反饋意見后確認(rèn)3人為萬歷御酒品酒師第二輪候選人。由采購人提供食宿費，入京進(jìn)行終審評定。、

3、采購金額：面議。

4、品酒師海選標(biāo)準(zhǔn)：①連續(xù)從事品酒師職業(yè)5年以上；②擁有國家二級品酒師資格及以上；③擔(dān)任品酒師相關(guān)社團副秘書長以上職務(wù)；④對酒的歷史、文化有深入研究和獨到的見地；⑤具有敏銳的色覺、視覺、嗅覺、味覺和分析、推理、判斷能力。。

三、投標(biāo)人資質(zhì)要求

1、投標(biāo)人要求：

①參與項目開發(fā)對象必須是來自中華人民共和國工商部門登記注冊的獨立法人，具有獨立訂立合同的主體資格，并有承擔(dān)民事責(zé)任的能力，注冊資金50萬元以上

②具有良好的商業(yè)信譽和健全的財務(wù)會計制度；

③ 具有履行合同所必需的設(shè)備和專業(yè)技術(shù)能力；

④ 有依法繳納稅收和社會保障資金的良好記錄；

⑥ 投標(biāo)公司具備豐富的海選工作經(jīng)驗以及案例；

⑦ 投標(biāo)公司信用度高。

⑧ 具有良好的銀行資信和商業(yè)信譽，沒有處于被責(zé)令停業(yè)、賬戶凍結(jié)、財產(chǎn)被接管或破產(chǎn)狀態(tài)，在經(jīng)營活動中無重大違法行為

2、項目周期：暫定合同簽訂之日起3個月。

 

五、萬歷御酒品酒師海選：

 

六、獲取招標(biāo)文件時間、方式、招標(biāo)文件售價及開標(biāo)

1. 背景資料獲取時間：2019-03-31前

2. 背景資料獲取方式：背景資料以電子版方式發(fā)送。

七、投標(biāo)人資質(zhì)文件

（1）法定代表人身份證復(fù)印件加蓋公章

（2）行業(yè)評定資質(zhì)證書或其他榮譽證書提供復(fù)印件加蓋公章、營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件加蓋公章

八、報價文件不予受理情況

（1）逾期送達(dá)或未送達(dá)指定郵箱的。

（2）未通過正規(guī)渠道獲取采購文件的報價人所提交的報價文件。

九、咨詢聯(lián)系人及地址：***

凡有意參加者于2019年03月31日前將報名信息發(fā)送至電子郵箱***

聯(lián)系地址***

聯(lián)系人***

聯(lián)系電話***

咨詢電話：***

 

十、發(fā)布公告的媒介

本次采購采取公開競爭，擇優(yōu)選擇的方式，采購公司在本招標(biāo)網(wǎng)發(fā)布

十一、監(jiān)督及投訴

采購人和其他利害關(guān)系人認(rèn)為本次采購活動違反法律、法規(guī)和規(guī)章規(guī)定的，有權(quán)向有關(guān)工商行政監(jiān)督部門以及技術(shù)監(jiān)督主管部門投訴。

監(jiān)督投訴機構(gòu)電話：***